국내산냉동블루베리

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작성자박이사 조회 0회 작성일 2021-01-26 19:47:19 댓글 0

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냉동블루베리의 안토시아닌 함량이 생과보다 더 많다고? 진실 or 거짓?

2017년 경부터 미국과 캐나다 등 수입산 냉동블루베리가 쏟아져 들어오는 시기가 되면 블루베리를 냉동했을 경우, 안토시아닌 성분의 함량이 생과일 때보다 오히려 증가한다는 냉동블루베리 예찬기사가 인터넷에 떠돌기 시작했습니다.
처음에는 말이 안되는 내용이라 무시했지만 클릭장사를 하는 인터넷매체들과 인플루언서들이 팩트체크 없이 끊임없이 해당기사를 확대재생산하는 상황이 지금까지 이어지고 있고 유튜브에서도 같은 내용의 컨텐츠들이 활발히 만들어지고 있습니다.
이번 영상에서는 해당 기사가 인용했던 미국 대학 논문을 찾아 과연 기사에서 말한 내용이 사실인지를 확인해봤습니다.

00:00 인트로
01:06 국내 블루베리시장의 현황
02:54 국내 블루베리생과 시즌의 기간
03:28 수입 냉동블루베리와 냉동블루베리 관련기사
04:25 냉동블루베리와 안토시아닌함량에 대한 오보와 그 가능성
07:08 잘못된 기사의 확대재생산과 인용된 원문의 내용 확인
09:57 확인된 내용과 결론
11:18 에필로그

블루베리 우유 이게 냉동 블루베리라고??? 먼저 클릭하는 사람이 승자

#블루베리 #냉동블루베리 #블루베리우유

안녕하세요? 석사장입니다
오늘은 냉동 블루베리로 만드는
블루베리우유 레시피입니다!
요즘같은 때에 배달하기 좋은
병우유로 팔면 좋을 것 같아서 500ml 병에 만들어 보았어요!
만들기는 엄.청. 쉽고 맛은 리.얼.블루베리 뺨치니 놀라지 마시고요
오늘도 제 영상을 시청해주셔서 감사합니다

[카페위치]
서울 영등포구 당산로 161 카페더초코
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(블루베리#01)_가장 맛있는 블루베리 추천(한나초이스) Blueberry 블루베리 백과사전 한나초이스 6가지 특징 북부종 (옥상블루베리, 노지 블루베리 비교)

#제라늄, #블루베리, #Blueberry, #Pelargonium

안녕하세요. 꽃과열매 입니다.
한여름에 힘들어하는 제라늄을 뒤로하고, 블루베리에 눈길이 돌아갑니다.
블루베리 수확의 계절이 돌아왔기 때문인데요.
정말 맛있는 북부종 블루베리를 소개하려고 합니다.
내가 먹어본 블루베리 중 최고로 맛있는 블루베리
최고의 맛을 자랑하는 블루베리
풍미, 당도, 크기 3가지 조건을 모두 만족하는 열매의 최강자
한나초이스를 소개합니다.

1. 북부종
블루베리의 종류에 따라서 남부종과 북부종이 있는데요.
북부 지방에서 크는 종류라는 얘기인데요.
한나초이스는 북부종입니다.
겨울에는 조금 더 추워주고, 여름에는 선선해야 하는데요.
특히나 베란다 가드닝에서는 겨울이 문제입니다.
충분히 추워주지 않으면, (저온시간 미달로)
내년 봄에 꽃이 깨어날 때 꽃눈의 발달이 힘든데요. (꽃눈발달)
그렇다고 안된다는 얘기는 아니구요. 궁합 정도로 봐주시면 됩니다.
이 저온시간을 맞춰주기 위해서 겨울에 베란다 문을 열고
저온시간을 채워주는 사람도 있다고 하는데요.
이 시간이 부족하면 다음 해에 열매를 잘 맺지 못한다고 합니다.
그래서 베란다 가드닝에서는 남부종을 많이 키우게 되는데요.
정리하면, 충분한 저온시간을 위해서 온도를 맞춰주어야 합니다.

2. 농장용으로는 비추! 가정용, 취미용으로 강추!
정말 맛있는 열매를 갖었음에도 농장 블루베리에서 한나초이스를 찾기는 쉽지 않은데요.
그 이유는 뭘까요?
바로 열매량의 차이 때문입니다.
열매가 나는 가지가 직립형이고, 결과지가 적어서 (곁가지가 적음)
다른 농장용 블루베리에 비해서 열매가 적다고 하는데요.
열매로 장사를 해야하는 농장 입장에서는 너무 치명적이죠.
공들인 만큼의 아웃풋이 나오지 않는다면, 당연한 선택일 듯 싶습니다.
하지만 맛과 크기, 그리고 풍미가 너무너무 훌륭하기에 가정용, 취미용으로 저는 강추합니다.
제가 제일 좋아하는 블루베리 거든요.

3. 한나초이스의 풍미
맛, 크기, 풍미는 최고인 한나초이스인데요.
풍미의 느낌은 복숭아향이 강하게 나며 입안 가득 복숭아향이 가득 풍깁니다.
단맛이 워낙 강하며 조금 덜 익은 한나초이스도 신맛 조차 없을 정도인데요.
블루베리 고수분들의 의견을 빌리자면,
먹어본 30~40여가지의 블루베리 중 가히 최고다' 라고도 얘기합니다.
농장, 베란다 등등의 한나초이스의 실패는 없었거든요.

4. 한나초이스의 크기
당연히 키우는 환경에 따라서 크기는 다를 수 있고, 맛도 다를 수 있는데요.
알은 큰편이지만, 자두 보다는 작습니다.
하지만 일반적인 다른 블루베리 보다는 큰것도 맞구요. (열매 대과)
가정에서 쉽지는 않지만, 과감한 적화(적꽃)를 해주신다면, 500원 사이즈도 가능합니다.
아시죠? 열매는 어떻게 키우냐에 따라서 크기와 맛이 달라진다는 걸요.
키우는 환경에 따라 같은 품종이어도 맛은 정말 다를 수 있습니다.
옥상과 밖에서 키운 한나초이스의 크기 차이!
직접 눈으로 확인하시죠.
4곳의 한나초이스를 먹어봤으나 크기의 차이는 있어도 전부 맛있었습니다.

5. 붉은 빛의 예쁜 꽃
열매가 하이라이트 이지만 열매를 기다리는 동안 피는 꽃도 이쁜데요.
일반적으로 블루베리 꽃은 하얗게 피지만,
살짝 붉은 빛이 감도는 이쁜 꽃을 가지고 있습니다.

6. 잎으로 우린 차
한나초이스만의 특징은 아니지만, 한나초이스의 잎도
우려서 차로 마실 수 있습니다.
다른 영상에서 좀 더 자료를 모아 블루베리 잎으로 우린 차에 대해서 설명하려고 하는데요.
단풍잎을 따고 말려서 차로 우려 먹으면 건강에 좋다고 합니다.

북부종의 황제라 불리는 스파르탄과 함께 옆자리에 앉아있는
여기까지 한나초이스 였습니다.

Chapters:
0:00 Intro
0:27 한나초이스
0:29 1. 북부종
1:16 2. 농장용 vs 가정용(취미용)
1:57 3. 한나초이스의 풍미
2:25 4. 한나초이스의 크기
3:03 5. 붉은 빛의 예쁜 꽃
3:14 6. 잎으로 우린 차

... 

#국내산냉동블루베리

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